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「韓国バラエティ」
「三食ごはん旌善(チョンソン)編」

⑦「三食ごはん旌善(チョンソン)編」

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今回はテギョンが2PMアメリカ公演の為欠席するので、「花より青春」ラオス編のホジュンが助っ人役、ゲストがチェ・ジウ、最後にスペシャルゲストでイ・スンジェ&キム・ヨンチョル登場でした。チェ・ジウは「冬のソナタ」の時は好感度抜群でしたが、それっきりで、11月の寒い田舎で食事を作る番組に出てどうなるの?と言う心配が、有ったし、「花より青春」ラオス編で見たホジュンは、新しい環境に馴染みにくいキャラだと思っていたので、テギョンの代わりをどう務めるの?と言う心配もしていました。

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でも心配には及ばなかったです。ホジュンは田舎出身で、独居生活(現在31歳、多分10年選手です)が長いので、食事作りは慣れているようです。演技者として大先輩に当たるとしてソジン氏に会う時緊張したと言うホジュン。ソジン氏はそんなに畏まらなくてもと言いながら、最初から馴れ馴れしいタイプは好きじゃないので、気に入ったらしい。必要な作業を話すと一生懸命こなそうとする。31歳、体力では最も充実している年齢から少し経っているにも関わらず、元気だなあと言う印象です。

野菜を切ったり、洗い物をしたり、タカキビ刈を見ていても疲れを見せない体力です。特にタカキビを刈る時の体勢が無駄なくソジン氏を感嘆させました。味噌チゲを作らせたら、美味しいと絶賛され嬉しそうでした。

ジウはソジン氏の主演映画「無影剣」にゲスト出演した事が有り、初対面では無い。「花よりおじいさん」Vol.3のポーターとしてソジン氏と一緒に旅行に行くニュースを既に読んでいたので、その繋がりもあるかと思います。先ずさばさばしています。綺麗好きで洗い物が綺麗にし過ぎると言う評価を受けていたソジン氏にまな板に泡がついている事を指摘、自分より綺麗好きなゲスト、然も作業を厭わないジウの出現に笑窪がくっきり出るソジン氏、感触が良い。

白菜キムチの浅漬を作る事が課題として与えられ、タレ作りに必要なアミの塩辛、イワシのエキス、唐辛子(18L入りの袋に8分目位の量、梨、にんにく一山、生姜一塊、粗塩1袋、干し菜汁用の干し菜を買い出しに行く。帰って来て始めたのは、漬け込む容器を洗って水気を取る処から、畑から外側が既に凍った状態の白菜を8株抜いて、大根、人参、玉ネギも持って来る。

白菜は外側の葉を落として、4等分する。それに粗塩を溶かした塩水に漬けて置く。にんにく、生姜をみじん切り、大根、人参、玉ねぎは千切り、唐辛子はヘタを取り、綺麗に布で拭いてすり鉢で粉に成るまで突く。梨は皮を剥いてすりおろす。小型たらいにそれらを入れて混ぜる。あみの塩辛、イワシのエキス、梨のおろし汁は味を見ながら量を加減する。キムチを作ったのは韓国語教室でたった一回だけ経験が有りますが、自分で作ろうと思わなかったのは、量が多すぎたからです。

でもこうやって動画で見ると少量でも作れそうで、今度立派な白菜を見かけたら作ってみようかな?と言う気にさせられます。この「三食ごはん」を見ていて白菜チヂミも作ってみたいと思いましたし、ゆで豚は苦手だけど、ビールを肉の臭み消しに入れると今回見て、我が家が下戸だと知らずにビールを下さった顧客がいまして、何となく人様に横流しするのが、心苦しく料理に使えればと思っていましたので、次回牛骨を買う機会が来たら是非ソルロンタンに挑戦したいと言う気にさせた番組です。

キムチを漬け終わった頃イ・スンジェ氏(「花よりおじいさん」Vol.3関連)とキム・ヨンチョル氏(「本当に良い時代」関連)のお二人がいらっしゃいました。畏まるホジュンと旧交を喜ぶソジン氏、ジウ。お二人が画面で現れただけで凄く重厚な感じが加わりました。この続きは次回に持ち越されました。
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