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「韓国バラエティ」
「三食ごはん旌善(チョンソン)編」

「三食ごはん旌善(チョンソン)編」を見て牛テールスープを作って見ました。

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牛テールスープなんて今迄一度も作った事が無いのに、旦那が最近忙しくて疲れたと言うのでAmazonを通して神戸の辰屋さんから牛テールを2本取り寄せ、出来上がってからマッサージをしました。大黒柱に倒れられたらエンタメ生活を楽しむのも難しくなりますから。

作り方はhttp://cookpad.com/recipe/2738034をベースにして自分なりに圧力鍋を使ってアレンジしました。お湯を沸かしてさっと茹でたら、茹でこぼして、再びお湯を沸かして26CMの圧力鍋にさっと茹でて置いた牛テールを入れ、ローリエとネギの白い部分を入れて肉が骨から外れる程柔らかくなる迄煮ました。脂が浮いた上部は捨てて塩コショウで食べました。美味しかったです。時間が掛かるので、火を見ながら横の作業テーブルの上にノートパソコンを持って来て、Gyaoで映画を見ながら煮込みました。美味しかったです。
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